LA PIZZE
IMPASTO VERACE
FARINA Semi integrale biologica macinata esclusivamente a pietra Mulino Rosso. LIEVITAZIONE 48 ore a temperatura controllata. CARATTERISTICHE Impasto dal bordo alto come tradizione Partenopea. Struttura alveolata, soffice e digeribile.
+2,00 €
IMPASTO CLASSICO FARINA
Biologica di tipo 0 Mulino Rosso. LIEVITAZIONE Lunga a temperatura controllata. CARATTERISTICHE L’impasto risulta altamente digeribile anche a persone sensibili al glutine (non per intolleranti o allergici) perchè i lunghi tempi di lievitazione consentono la piena maturazione dell’impasto.
IMPASTO INTEGRALE
FARINA Biologica integrale Mulino Rosso. LIEVITAZIONE Lenta a temperatura controllata. CARATTERISTICHE Impasto ruvido e di veloce digeribilità grazie all’utilizzo di una grezza poco lavorata.
+1,90 €
IMPASTO KAMUT
FARINA Farina di Khorasan. LIEVITAZIONE Lenta a temperatura controllata. CARATTERISTICHE Il Kamut (Khorasan) è un’antica varietà di grano duro nobilissimo, ricco di micro nutrimenti tra i quali il magnesio, lo zinco e il selenio
+1,90 €
PIZZE RISTOASI
Gunè
• Pomodoro, mozzarella, pomodorini, formaggio grana a scaglie, prosciutto crudo e rucola.
€ 11,00
Makkaroni
• Pomodoro, mozzarella, scamorza, radicchio e mortadella Bologna IGP.
€ 11,00
La corte
• Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salamino dolce o piccante, gorgonzola e prosciutto crudo.
€ 11,00
La Tonda
• Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, cipolla, salamino piccante e gorgonzola.
€ 11,00
Decò
• Pomodoro, mozzarella, pesce spada, gamberetti, salmone, tonno e rucola.
€ 11,00
La Girò
• Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, brie, olive nere, salamino piccante e prosciutto crudo.
€ 11,00
Degage
• Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, brie, salsiccia dolce e prosciutto crudo.
€ 11,00
Green Park
• Pomodoro, mozzarella di bufala, gamberetti, brie e rucola.
€ 11,00
L’Opera
• Pomodoro, mozzarella, patè di olive, prosciutto crudo e brie.
€ 11,00
La Cascina
• Pomodoro, mozzarella, zucchine, salamino piccante, brie e prosciutto crudo.
€ 11,00
Villa Eire
• Pomodoro, mozzarella di bufala, zucchine, prosciutto di Praga e rucola.
€ 11,00
Antico Casale
• Mozzarella, radicchio, funghi champignon, salamino piccante, speck e rucola.
€ 11,00
Le Scuderie
• Pomodoro, mozzarella, patate, porcini, brie e speck.
€ 11,00
Aggiunte:
• Aggiunta di pasta verace.
€ 2,00
• Aggiunta di pasta con farina di Kamut. o pasta integrale.
€ 1,90
• Formaggio grana, melanzane, zucchine, rucola, patate, brie, mais, pomodorini ”Cirio”, rucola.
€ 1,80
• Speck, prosciutto crudo, bresaola, sfilacci di cavallo, noci, porcini, mozzarella di bufala, Gran Biscotto.
€ 3,00
• Gamberetti, salmone affumicato, spada affumicato, patatine fritte.
€ 4,00
• tartufo
€ 6,00
PIZZE CON IMPASTO VERACE
Gioiosa
• Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, pomodorini ”Cirio”, brie e rucola.
€ 13,40
Andalo
• Mozzarella, gorgonzola, salsiccia, noci e speck a strisce.
€ 13,40
Crotone
• Mozzarella, peperoni, zucchine grigliate, salame piccante e Philadelphia.
€ 13,40
Bismarc
• Mozzarella, uovo, pancetta, zucchine e grana padano.
€ 13,40
Norcina
• Pomodoro, mozzarella di bufala, funghi champignon e prosiciutto di Praga.
€ 14,20
Maratea
• Pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, pecorino, salame piccante e peperoni Piquillo.
€ 14,20
Vittoria
• Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo e funghi champignon.
€ 14,20
PIZZE CON IMPASTO DI KAMUT
Zeus
• Mozzarella, salamino piccante, ricotta, pomodorini ”Cirio”, olive nere e origano.
€ 10,40
Poseidone
• Pom. mozz. di bufala, fuori cottura spada affumicato, pomodorini ”Cirio” e rucola.
€ 10,40
Ostuni
• Pomodoro, mozzarella, scamorza, zucchine e salame piccante.
€ 10,40
Alcamo
• Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla di tropea e feta.
€ 10,40
Calabra
• Pomodoro, mozzarella, cipolla, salsiccia e peperoni Piquillo
€ 10,40
PIZZE CON IMPASTO INTEGRALE
Terra
• Pomodoro, mozzarella, philadelphia, fantasia di funghi e prosciutto cotto Gran Biscotto.
€ 11,20
Leggera
• Pomodoro, mozzarella, pomodorini ”Cirio”e zucchine.
€ 9,90
Magra
• Mozzarella, pomodorini ”Cirio”, funghi freschi e rucola.
€ 9,90
Light
• Pomodoro, philadelphia, bresaola e rucola.
€ 9,90
Luna
• Mozzarella, prosciutto cotto, stracchino e rucola.
€ 9,90
Sassari
• Pomodoro, mozzarella di bufala, tonno, olive, capperi e pomodorini ”Cirio”.
€ 9,90
Mantovanella
• Pomodoro, mozzarella di bufala speck e porcini.
€ 9,90
Venezia
• Pomodoro, mozzarella, zucchine, gamberetti e mascarpone.
€ 9,90
Per mozzarella s’intende fior di latte.
Tutte le pizze sono disponibili con farina di Kamut o farina integrale con l’aggiunta di € 1,90.
Pizza baby scontata del 10%.
*Coperto € 2,50 - per il giorno di Natale, San Silvestro e Pasqua € 3,50
PIZZE GOLOSE
Roby
• Pomodoro, mozzarella di bufala, porcini e prosciutto cotto Gran Biscotto.
€ 10,50
Etrusca
• Pomodoro, mozzarella, melanzane, salsiccia e grana a scaglie.
€ 9,90
Meneghina
• Pomodoro, mozzarella, patate, brie e prosciutto cotto Gran Biscotto.
€ 10,50
Sire
• Pom. mozz. di bufala, pomodorini “Cirio”,salamino piccante, cipolla e olive nere.
€ 9,90
Alba
• Pomodoro, mozzarella di bufala, funghi freschi e salsiccia.
€ 9,90
Quadrifoglio
• Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, funghi e radicchio.
€ 9,90
Scalza
• Pomodoro, scamorza, pomodorini “Cirio”, gorgonzola e prosciutto crudo.
€ 9,90
Tirolese
• Pomodoro, emmenthal, funghi freschi, cipolla e speck.
€ 9,90
Sole
• Pomodoro, mozzarella di bufala, tonno, pomodorini ”Cirio” e basilico.
€ 9,90
Estate
• Pomodoro, mozzarella, pomodorini “Cirio” e grana a scaglie.
€ 9,90
Zingara
• Pomodoro, scamorza, pomodorini “Cirio”, olive greche e salamino piccante.
€ 9,90
Golosa
• Pomodoro, emmenthal, striscie di speck, e fantasia di funghi.
€ 9,90
Maraja
• Pomodoro, mozzarella, patate, würstel, peperoni e salamino piccante.
€ 9,90
Stubai
• Pomodoro, mozzarella, scamorza, salsiccia, würstel e peperoni.
€ 9,90
Bago
• Pomodoro, mozzarella, patate, prosciutto crudo, philadelphia e grana.
€ 9,90
PIZZE GRATINATE
Perla
• Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, pomodorini “Cirio”, zucchine, philadelphia e gratinatura di pane.
€ 9,90
Specchiola
• Pomodoro, mozzarella, melanzane, gorgonzola e gratinatura di pane.
€ 9,90
Valentino
• Pomodoro, mozzarella, pomodorini “Cirio”, rucola, salamino piccante e gratinatura di pane.
€ 9,90
Sun Beach
• Mozzarella, zucchine, pomodorini “Cirio” e gratinatura di pane.
€ 9,90
Azzurra
• Mozzarella, pomodoro a fette, basilico, philadelphia e gratinatura di pane
€ 9,90
PIZZE PICCANTI
Lopes
• Pomodoro, fontina, gorgonzola, peperoni, salamino piccante, formaggio grana, speck e origano.
€ 10,50
Diavola
• Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, peperoni, origano e formaggio grana.
€ 9,90
Inferno
• Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, olive, capperi, peperoni e formaggio grana.
€ 9,90
Salamino piccante
• Pomodoro, mozzarella e salamino piccante.
€ 7,90
Messico
• Pomodoro, mozzarella, peperoni, salamino piccante, salsiccia e zucchine.
€ 9,90
Greca
• Pomodoro, mozzarella, formaggio greco, olive greche, salamino piccante, cipolla e origano.
€ 9,90
Lucifero
• Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, acciughe, capperi e peperoni.
€ 9,90
Seba
• Pomodoro, mozzarella di bufala, tonno, olive, capperi, pomodorini ”Cirio” e salamino piccante.
€ 9,90
PIZZE CON LE VERDURE
Vegetariana
• Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, pomodorini “Cirio”, spinaci e formaggio grana.
€ 11,50
Primavera
• Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, rucola e formaggio grana.
€ 9,90
Ortolana
• Pomodoro, verdure miste bollite e formaggio grana.
€ 9,90
Sud
• Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini “Cirio”, zucchine e peperoni.
€ 9,90
Melanzane
• Pomodoro, mozzarella e melanzane.
€ 7,90
Zucchine
• Pomodoro, mozzarella e zucchine
€ 7,90
PIZZE CON TARTUFO
Tartufo
• Pomodoro, mozzarella, tartufo.
€ 12,20
Gorgonzola tartufo e speck
• Pomodoro, mozzarella, gorgonzola tartufo e speck.
€ 16,20
Boscaiola
• Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, tartufo e prosciutto crudo
€ 16,20
Simo
• Pomodoro, mozzarella, zucchine, brie e tartufo.
€ 16,20
Garda
• Pomodoro, mozzarella di bufala, patate al forno, speck e tartufo.
€ 16,20
Romeo
• Pomodoro, mozzarella, patate, scamorza, salamino piccante e tartufo
€ 16,20
Sfiziosa
• Mozzarella di bufala, porcini, scamorza, würstel e tartufo.
€ 16,50
PIZZE BIANCHE
Markus
• Mozzarella di bufala, basilico, prosciutto di Praga e formaggio grana a scaglie.
€ 9,90
Porto
• Mozzarella di bufala, olive greche, salame piccante e rucola.
€ 9,90
Zà-ZZà
• Mozzarella, pomodorini “Cirio”, gorgonzola e porcini.
€ 9,90
Gran Biscotto
• Mozzarella di bufala, prosciutto cotto Gran Biscotto e grana a scaglie.
€ 11,50
PIZZE TRADIZIONALI
Gorgonzola, melanzane, crudo
• Pomodoro, mozzarella, melanzane, crudo, gorgonzola.
€ 9,90
Quadrante
• Pomodoro, mozzarella, 1/4 porcini,1/4 salamino, 1/4 gamberetti e 1/4 peperoni.
€ 9,90
Stracchino e zucchine
• Pomodoro, mozzarella, stracchino e zucchine.
€ 8,90
Porkìs
• Pomodoro, mozzarella, pancetta, prosciutto cotto, salsiccia, würstel e salamino piccante.
€ 11,00
Rustica
• Pomodoro, fontina, gorgonzola, origano e speck.
€ 9,90
Happy centro
• Pomodoro, mozzarella, patate, speck a strisce, philadelphia e rosmarino.
€ 9,90
Stracchino, bresaola e rucola
• Pomodoro, mozzarella, stracchino, bresaola e rucola.
€ 9,90
Bresaola, rucola e brie
• Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, brie.
€ 9,90
Margherita
• Pomodoro e mozzarella.
€ 6,50
Marinara
• Pomodoro, aglio e origano.
€ 6,00
Prosciutto
• Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.
€ 7,90
Prosciutto e Funghi
• Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi.
€ 8,90
Capricciosa
• Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi e capperi.
€ 9,10
Quattro stagioni
• Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi e acciughe.
€ 9,10
Monaco
• Pomodoro, mozzarella, würstel e patate fritte.
€ 9,90
Fila speck
• Pomodoro, mozzarella, philadelphia e speck.
€ 9,90
Calzone
• Mozzarella, prosciutto cotto, funghi, pomodoro a fine cottura.
€ 9,10
Ricotta e spinaci
• Pomodoro, mozzarella, ricotta e spinaci.
€9,10
Würstel
• Pomodoro, mozzarella e würstel.
€ 7,90
Carbonara
• Pomodoro, mozzarella, pancetta, uova e formaggio grana.
€ 9,90
Patate
• Pomodoro, mozzarella, patate al forno e rosmarino.
€ 7,90
Mascarpone e prosciutto crudo
• Pomodoro, mozzarella, mascarpone e prosciutto crudo.
€ 9,90
Simpatica
• Fantasia del pizzaiolo.
€ 12,90
Praga
• Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, stracchino e prosciutto di Praga.
€ 9,90
Gustosa
• Pomodoro, mozzarella, patate, brie e salsiccia.
€ 9,90
L’ago
• Pomodoro, mozzarella, stracchino, pancetta, formaggio grana e zucchine.
€ 9,90
Parma
• Pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto crudo, formaggio grana a scaglie.
€ 9,90
Salsiccia
• Pomodoro, mozzarella, salsiccia dolce.
€ 7,90
PIZZE FORMAGGIO
Vesuvio
• Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico.
€ 8,60
Quattro Formaggi
• Pomodoro, mozzarella, emmenthal, fontina e gorgonzola.
€ 9,10
Calzone cinque Formaggi
• Mozzarella, fontina, ricotta, emmenthal e gorgonzola.
€ 9,10
Erba
• Pomodoro, mozzarella di bufala, erba cipollina e brie.
€ 9,10
Ricotta
• Pomodoro, mozzarella e ricotta.
€ 7,90
PIZZE CON PESCE
Tripoli
• Pomodoro, mozzarella, tonno, acciughe, frutti di mare e gamberetti.
€ 10,70
Otranto
• Pomodoro, mozzarella, gamberetti, salmone affumicato e erba cipollina.
€ 14,50
Siciliana
• Pomodoro, mozzarella, gamberetti, tonno e cipolla.
€ 10,90
Gamberetti
• Pomodoro, mozzarella, prezzemolo e gamberetti.
€ 9,90
Frutti di mare
• Pomodoro, mozzarella e frutti di mare.
€ 11,50
Salmone
• Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato e prezzemolo.
€11,40
Tonno
• Pomodoro, mozzarella e tonno.
€ 7,90
Romana
• Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano.
€ 7,90
Napoletana
• Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e origano.
€ 7,90
Tonno e cipolla
• Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla.
€ 9,10
PIZZE CON FUNGHI
Pordoi
• Pomodoro, mozzarella, porcini, brie e speck.
€ 10,70
Porcini
• Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e prezzemolo.
€ 9,10
Fantasia di funghi
• Pomodoro, mozzarella, cinque tipi di funghi e prezzemolo.
€ 9,10
Funghi
• Pomodoro, mozzarella e funghi.
€ 7,90
Jumbo
• Pomodoro,mozzarella, fantasia di funghi, philadelphia e speck.
€ 10,50
Alpi
• Pomodoro, mozzarella di bufala, funghi champignon freschi e speck.
€ 10,50